Потребление большого количества сахара неизбежно ведет к набору лишнего веса, однако это лишь одна из многих опасностей. Потребление сахара провоцирует истончение стенок кровеносных сосудов, увеличивает риск образования тромбов и ожирения сердца. Еще одно очевидное последствие избытка потребляемого сахара – развитие сахарного диабета 2 типа.

Кроме того, исследования Калифорнийского университета установили связь между избыточным употреблением сахара и развитием депрессии, что опровергает популярное мнение о том, что сахар повышает настроение. Действительно, сразу после того, как вы съели шоколадку или кусок торта, вы можете почувствовать себя счастливее, за счет выброса гормона счастья — серотонина. Однако буквально через час его уровень резко идет на спад, и вы можете чувствовать себя еще более подавленно, чем до употребления сахара.

Самая большая опасность таится в регулярном злоупотреблении сахаром — рецепторы серотонина со временем становятся менее чувствительными, и испытывать счастье для организма становится практически невозможно.

Жиры являются настоящим камнем преткновения в нашем рационе. На протяжении более чем трех десятилетий нам говорили, что жир – наш враг, повинный в разнообразных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, ЖКТ и практически всех жизненно важных системах организма человека.

В результате прилавки заполнили продукты питания или с низким содержанием жиров, или вовсе обезжиренные. Все это, по-видимому, должно было заставить нас полностью отказаться от употребления жиров.

Затем ситуация начала меняться.

На самом деле, многие виды жиров играют большую роль в поддержании здоровья, но важно понимать, какие из них и в каком количестве необходимы именно вам, а каких нужно избегать всеми способами.

Чтобы питаться правильно, нужно сначала как следует разобраться в видах жиров по типу жирных кислот - чем отличаются ненасыщенные жиры от насыщенных, что такое трансжиры и всякий ли холестерин вреден.

Всем нам известно с детских лет, что мясо и птица должны присутствовать в ежедневном рационе на постоянной основе - иначе не будет сил.

Белки составляют примерно 15-20% человеческого организма. При среднем весе тела в 70 кг белок составит около 12 кг. Это основной энергокомпонент для человеческого организма. Именно он помогает формировать клетки и ткани, а также поддерживает в норме работу иммунной системы и обменные процессы в организме. Белки в организме человека отвечают за обеспечение роста, построения и развития организма. Белковый состав имеют почти все энзимы и часть гормонов.

Белки состоят из аминокислот, подразделяемых на:

• незаменимые, которые нужно получать с пищей

Незаменимыми аминокислотами являются изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин и гистидин.

• заменимые, которые организм способен синтезировать самостоятельно.

Заменимыми для человека аминокислотами являются аланин, аспарагин, аспарагиновая кислота, цистеин, глютамин, глютаминовая кислота, глицин, пролин, серин и тирозин.

Разные продукты содержат разные сочетания и количества аминокислот.

Не секрет, что человек на 80% состоит из воды. Она содержится в клетках тканей, органов, сосудов и суставов - ведь именно вода доставляет питательные вещества и кислород ко всем клеткам нашего организма, циркулируя вместе с кровотоком и растворяя соли и нутриенты.

Вода помогает преобразовывать пищу в энергию и усваивать питательные вещества, а еще поддерживает стабильность температуры тела и защищает жизненно важные органы.

Невозможно представить здоровье волос, кожи, ногтей, костей без воды. Она помогает выводить из организма токсины и шлаки и поддерживать лимфатическую систему организма.

Суточная потребность организма в питьевой воде зависит от пола, возраста, телосложения и географического местоположения (пустыня или район Крайнего Севера, например). В любом случае воду надо пить в течение дня постепенно, по несколько глотков, не доводя до сильной жажды и не выпивая сразу стакан, если это не утро.

Все мы с детства знаем, что спорт и движение - основа жизни здорового человека. Бег, ходьба, плавание, гимнастика, контактные виды спорта и многие другие виды физической активности положительно влияют на состояние тела и ума.

Помимо здорового развития мышечного каркаса, связок, сухожилий и костей, спорт и физическая активность помогают вырабатываться эндорфину - гормону счастья. Именно поэтому занятия спортом помогают выровнять эмоциональный фон, снять стресс и напряжение.

Слово «эмбодимент» пришло в профессиональный язык сравнительно недавно как обозначение методов, простраивающих мост между навыками физической активности и тем, как эти навыки можно использовать в обычной жизни.

Эмбодимент подразумевает неразрывный союз телесности и сознания. Тело влияет на наши мысли и восприятие себя, а изменить свои внутренние качества можно, только если научиться им управлять. В этом разделе мы поговорим о физических активностях в разрезе эмбодимент-практик и том, как они помогают быть осознаннее.

Айкидо-мастер Венди Палмер, одна из авторов школы Leadership Embodiment, формулирует описание термина следующим образом: эмбодимент — это не "что", это "как". Результат зависит не от конкретных упражнений и практик, а от того, как мы их делаем. Например, мы можем заниматься йогой, чтобы у нас не болела спина. А еще мы можем ходить на нее, чтобы, например, понять, как она меняет нас как личности.

Разные практики помогают нам развивать новые для себя состояния и качества: это может быть плавность (йога flow, танцы), точность и аккуратность (йога Айенгара), смелость и бесстрашие (Antigravity). Любое занятие может стать эмбодимент-практикой, если включать осознанность. Важно замечать, как работа с телом влияет на ощущения, чувства, мысли, и применять потом эти знания «вне коврика».

Меняя привычку двигаться, напрягаться и расслабляться, мы получаем шанс что-то менять в себе и в жизни. Наше тело – это не «такси» для нашего сознания. Эмбодимент — must have 21 века. Быть в теле, с телом, телом — тот самый навык, который возвращает ощущение жизни.